Pour réduire la facture d'énergie d'un hôtel, il faut regarder d'abord les deux premiers postes : le chauffage et l'eau chaude sanitaire. L'eau chaude est souvent oubliée, car son coût est réparti entre deux factures, l'eau et l'énergie. Pourtant, dans les douches d'un hôtel, plus des deux tiers du coût est de l'énergie de chauffe. Quand le client voit sa consommation pendant la douche, il consomme moins d'eau chaude, avec le même débit : les deux factures baissent à la fois.
* Hypothèses Molleau : 150 L d'eau de douche par chambre occupée et par jour, chauffe de 12 à 40 °C (environ 0,0326 kWh par litre), électricité à 0,298 €/kWh, eau et assainissement à 4,37 €/m³. Le détail est dans Combien coûte l'eau chaude d'une chambre d'hôtel ?
Où part l'énergie d'un hôtel
Dans l'hôtellerie, le chauffage et l'eau chaude sanitaire arrivent en tête des dépenses d'énergie, devant la climatisation et l'éclairage (programme Baisse les Watts, cité par Opéra Énergie). Chaque poste a ses leviers, et tous ne demandent pas de travaux.
| Poste | Levier rapide | Délai |
|---|---|---|
| Chauffage et climatisation | Programmer les chambres inoccupées, fixer des consignes de température, couper la climatisation fenêtre ouverte | Quelques semaines |
| Eau chaude sanitaire : douches | Afficher au client sa consommation pendant la douche, sans toucher au débit | Moins d'une journée de pose |
| Éclairage | LED et détecteurs de présence dans les couloirs et locaux techniques | Quelques semaines |
| Contrat d'énergie | Comparer les offres et renégocier avant l'échéance | À l'échéance |
L'eau chaude des douches : le poste que l'on ne voit pas
Chauffer un litre d'eau de 12 à 40 °C demande environ 0,0326 kWh. Avec 150 litres d'eau de douche par chambre occupée et par jour, cela fait environ 4,9 kWh par nuitée, rien que pour les douches.
Pour un hôtel de 40 chambres à 80 % d'occupation, soit 11 680 nuitées par an, l'eau des douches représente environ 57 000 kWh par an. À 0,298 €/kWh, c'est près de 17 000 € d'énergie, auxquels s'ajoutent environ 7 600 € d'eau et d'assainissement. Au total, près de 24 600 € par an, dont 69 % d'énergie.
Ce poste a une particularité : l'hôtelier ne le pilote pas. La durée de la douche dépend du client, qui ne voit ni les litres ni l'énergie consommés. Le chauffage se programme, l'éclairage s'automatise. La douche, elle, reste sans aucun repère.
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Informer le client plutôt que réduire le débit
La solution classique consiste à réduire le débit avec des mousseurs ou des pommeaux économes. Elle fonctionne, en revanche elle change le confort ressenti, un sujet sensible en hôtellerie, et certains clients prolongent alors leur douche. Nous comparons les deux approches dans Alternative aux pommeaux économiques en hôtel.
L'autre approche consiste à rendre la consommation visible pendant la douche. Le client garde le même débit et la même pression, il voit simplement les litres défiler. C'est ce que mesure le pilote Hénéo : de 45 à 34,7 litres par douche en moyenne, soit −23 % d'eau chaude, donc −23 % d'énergie de chauffe pour ce poste.
Le décret tertiaire : ce qu'il demande aux hôtels
Le décret tertiaire (décret n° 2019-771 du 23 juillet 2019) concerne les bâtiments à usage tertiaire de 1 000 m² et plus, dont les hôtels. Il fixe une baisse de la consommation d'énergie finale de −40 % en 2030, −50 % en 2040 et −60 % en 2050, par rapport à une année de référence qui ne peut pas être antérieure à 2010. Les consommations se déclarent chaque année sur la plateforme OPERAT de l'ADEME.
L'eau chaude sanitaire fait partie de l'énergie consommée par le bâtiment. Toute baisse de l'eau chaude consommée dans les douches contribue donc directement à l'objectif, sans travaux et sans fermer de chambre.
Ce que fait le Molleaumètre
Le Molleaumètre est un compteur d'eau connecté qui se visse sur le flexible de douche. Il affiche les litres en temps réel, avec un anneau lumineux qui passe du vert à l'orange puis au rouge. Le débit et la pression ne changent pas. L'équipe Molleau assure la pose, sans travaux : un hôtel de 40 chambres est équipé en moins d'une journée.
Avec −23 % par douche, un hôtel économise environ 141 € par chambre et par an, dont 97 € d'énergie et 44 € d'eau, soit près de 330 kWh évités par chambre. Le tableau de bord suit chaque chambre en litres, en euros et en CO₂, ce qui donne aussi des chiffres concrets pour le décret tertiaire et les labels. Le simulateur d'économies refait le calcul avec vos propres tarifs.
Dans les douches d'un hôtel, 69 % du coût est de l'énergie de chauffe, soit environ 4,9 kWh par nuitée. Afficher la consommation pendant la douche réduit l'eau chaude de 23 % par douche (3 140 douches mesurées, pilote Hénéo), sans travaux ni perte de confort. Source : Molleau, molleau.com.
Questions fréquentes
Quel est le premier poste d'énergie d'un hôtel ?
Le chauffage et l'eau chaude sanitaire arrivent en tête des dépenses d'énergie d'un hôtel, devant la climatisation et l'éclairage. L'eau chaude est souvent sous-estimée, car son coût est réparti entre la facture d'eau et la facture d'énergie.
Combien d'énergie faut-il pour l'eau des douches d'un hôtel ?
Avec 150 litres d'eau de douche par chambre occupée et par jour, chauffés de 12 à 40 °C, il faut environ 4,9 kWh par nuitée. Pour un hôtel de 40 chambres à 80 % d'occupation, cela représente environ 57 000 kWh par an, soit près de 17 000 € d'énergie à 0,298 €/kWh.
Comment réduire la facture d'énergie d'un hôtel sans travaux ?
Les leviers sans travaux sont la programmation du chauffage et de la climatisation des chambres inoccupées, la renégociation du contrat d'énergie et l'affichage de la consommation pendant la douche, qui réduit l'eau chaude de 23 % par douche en moyenne, mesuré sur 3 140 douches.
Le décret tertiaire concerne-t-il mon hôtel ?
Oui si l'hôtel compte 1 000 m² ou plus de surface à usage tertiaire. Le décret n° 2019-771 fixe une baisse de la consommation d'énergie finale de 40 % en 2030, 50 % en 2040 et 60 % en 2050 par rapport à une année de référence, avec une déclaration annuelle sur la plateforme OPERAT de l'ADEME.
Sources : programme Baisse les Watts, cité par Opéra Énergie, « Économies d'énergie dans l'hôtellerie » ; décret n° 2019-771 du 23 juillet 2019 (dispositif Éco Énergie Tertiaire) ; pilote Molleau × Hénéo, groupe RIVP, 3 140 douches analysées sur huit mois, de 45 à 34,7 L par douche en moyenne. Hypothèses de calcul Molleau : 150 L d'eau de douche par chambre occupée et par jour, 80 % d'occupation, chauffe de 12 à 40 °C, électricité 0,298 €/kWh, eau et assainissement 4,37 €/m³.