Un hôtel de 50 chambres occupé à 80 % consomme au minimum 3 500 m³ d'eau par an, sur la base des 240 litres par personne et par nuitée mesurés par la Direction générale des Entreprises (DGE, 2024) pour les hôtels de 1 à 3 étoiles, et davantage dès qu'une chambre accueille deux personnes. La douche en est le premier poste : environ 150 litres d'eau chaude par chambre occupée et par jour, soit 2 190 m³ par an, qui coûtent l'eau et l'énergie de chauffe. Voici le calcul poste par poste, et ce qu'il devient avec un compteur d'eau de douche.
Hypothèses Molleau pour l'hôtellerie : 150 L d'eau de douche par chambre occupée et par jour, 80 % d'occupation, eau et assainissement 4,37 €/m³, chauffe de 12 à 40 °C à 0,298 €/kWh soit 9,67 €/m³ d'eau chaude, réduction mesurée de 23 %.
Combien de nuitées et de douches pour 50 chambres ?
Un hôtel de 50 chambres occupé à 80 % vend 14 600 nuitées-chambres par an (50 × 365 × 0,8). Si chaque chambre occupée donne lieu à une douche par jour, c'est aussi 14 600 douches ; avec deux occupants, le double. Toute la consommation d'eau de l'hôtel découle de ce chiffre, et c'est lui qu'il faut ajuster à votre établissement : un hôtel d'affaires à 65 % d'occupation en semaine et des couples en week-end n'ont pas le même profil qu'un hôtel de loisirs plein l'été.
Quelle consommation d'eau totale par an ?
La DGE mesure 240 litres d'eau par personne et par nuitée dans les hôtels de 1 à 3 étoiles, et 323 litres en 4 et 5 étoiles, tous usages confondus : chambres, cuisine, blanchisserie, nettoyage, espaces verts et éventuelle piscine. Appliqué à 14 600 nuitées avec une personne par chambre, cela donne 3 504 m³ par an pour un hôtel de 1 à 3 étoiles, et 4 716 m³ pour un 4 ou 5 étoiles. Avec 1,5 personne par chambre en moyenne, ces volumes montent à 5 256 et 7 074 m³. Au prix moyen de 4,37 €/m³ eau et assainissement compris, la seule facture d'eau d'un hôtel 3 étoiles de 50 chambres se situe donc entre 15 300 et 23 000 € par an.
| Hôtel de 50 chambres, 80 % d'occupation | 1 personne par chambre | 1,5 personne par chambre |
|---|---|---|
| Nuitées-chambres par an | 14 600 | 14 600 |
| Eau totale, 1 à 3 étoiles (240 L/pers/nuit) | 3 504 m³ | 5 256 m³ |
| Eau totale, 4 et 5 étoiles (323 L/pers/nuit) | 4 716 m³ | 7 074 m³ |
| Facture d'eau 3 étoiles à 4,37 €/m³ | ≈ 15 300 € | ≈ 23 000 € |
Source des volumes par nuitée : Direction générale des Entreprises, étude sur la gestion de l'eau dans le tourisme, 2024 (240 L par personne et par nuitée en 1 à 3 étoiles, 323 L en 4 et 5 étoiles). Les nuitées-chambres sont calculées à partir de 50 chambres et 80 % d'occupation ; remplacez par vos propres chiffres.
Quelle part pour les douches ?
La douche est le premier poste d'eau de la chambre et le seul qui soit chauffé en quasi-totalité. Molleau retient 150 litres d'eau de douche par chambre occupée et par jour pour l'hôtellerie, ce qui tient compte de douches plus longues qu'à la maison : en vacances, les clients consomment 55 % d'eau de plus (Teragir, 2024). Pour 14 600 chambres occupées, cela représente 2 190 m³ d'eau chaude par an. Cette eau coûte deux fois : 4,37 €/m³ pour l'eau et l'assainissement, et 9,67 €/m³ pour la chauffer de 12 à 40 °C à 0,298 €/kWh, soit 14,04 €/m³ au total et près de 30 750 € par an pour l'hôtel.
Combien coûte l'eau chaude des douches par chambre ?
Ramené à la chambre occupée, l'eau chaude des douches coûte environ 2,11 € par nuitée (150 L × 14,04 €/m³). Sur une année et 292 nuitées occupées par chambre, c'est 615 € par chambre, et 30 750 € pour 50 chambres. C'est ce poste, plus que la facture d'eau froide, qui détermine le potentiel d'économies : chaque litre de douche évité économise aussi 0,032 kWh de chauffe.
Combien un hôtel de 50 chambres peut-il économiser ?
Avec un compteur d'eau de douche qui affiche les litres en temps réel, la consommation par douche baisse de 23 % en moyenne, résultat mesuré sur 3 140 douches lors du pilote Molleau × Hénéo, et jusqu'à 61 % chez les plus gros consommateurs. Pour un hôtel de 50 chambres, cela représente 504 m³ d'eau chaude en moins par an, environ 7 070 € d'économies (eau et chauffe), 16 300 kWh de chauffe évités et 3,4 tonnes de CO₂ en moins. Ce chiffre ne compte que l'eau des douches : les défis proposés dans l'application (serviettes, climatisation, ménage) s'y ajoutent. L'étude de l'université du Surrey (2024) confirme le mécanisme en hôtel, avec des douches 25,8 % plus courtes quand le client voit sa consommation.
| Pour 50 chambres, par an | Sans compteur de douche | Avec compteur de douche (−23 %) |
|---|---|---|
| Eau chaude de douche | 2 190 m³ | 1 686 m³ |
| Coût eau + chauffe des douches | ≈ 30 750 € | ≈ 23 680 € |
| Économie | ≈ 7 070 €, 504 m³, 3,4 t CO₂ | |
| Abonnement Molleaumètre (≈ 6 € HT/mois/dispositif) | ≈ 3 600 € |
Hypothèses Molleau pour l'hôtellerie : 150 L d'eau de douche par chambre occupée et par jour, 80 % d'occupation, eau et assainissement 4,37 €/m³, chauffe de 12 à 40 °C à 0,298 €/kWh soit 9,67 €/m³ d'eau chaude, réduction mesurée de 23 %. CO₂ : 0,195 kg par kWh (mix électrique moyen) et 0,35 kg par m³ d'eau. L'abonnement ne comprend pas les frais de mise en service. Le détail est sur la page Solution économie d'eau pour hôtel.
Comment ramener ces chiffres à votre hôtel ?
Trois données suffisent : votre nombre de chambres, votre taux d'occupation et votre prix de l'eau, lisible sur la facture. Le simulateur applique les hypothèses ci-dessus et vous laisse les modifier une à une, y compris le mode de chauffe de l'eau et la température de consigne. Pour la consommation réelle par chambre, la seule méthode fiable reste la mesure : notre article Combien d'eau consomme une chambre d'hôtel par nuit ? détaille les ordres de grandeur et les écarts observés.
Et dans vos chambres, ça donnerait quoi ?
30 minutes pour estimer le potentiel d'économies de votre établissement. Sans engagement.
Un hôtel de 50 chambres occupé à 80 % consomme au minimum 3 500 m³ d'eau par an (240 L par personne et par nuitée, DGE 2024), dont 2 190 m³ d'eau chaude de douche qui coûtent près de 30 750 € en eau et en chauffe. Un compteur d'eau de douche à −23 % économise environ 504 m³, 7 070 € et 3,4 t de CO₂ par an, hors défis complémentaires. Source : Molleau, molleau.com, d'après la DGE et le pilote Molleau × Hénéo.
Questions fréquentes
Combien d'eau consomme une chambre d'hôtel par nuit ?
240 litres par personne et par nuitée dans les hôtels de 1 à 3 étoiles, 323 litres en 4 et 5 étoiles, tous usages confondus (DGE, 2024). Pour la douche seule, Molleau retient 150 litres d'eau chaude par chambre occupée et par jour.
Quelle est la facture d'eau d'un hôtel de 50 chambres ?
Entre 15 300 et 23 000 € par an pour un hôtel 3 étoiles occupé à 80 %, selon qu'on compte une ou 1,5 personne par chambre, au prix moyen de 4,37 €/m³. L'énergie pour chauffer l'eau des douches s'y ajoute : environ 21 000 € par an à 0,298 €/kWh.
Combien un hôtel de 50 chambres économise-t-il avec un compteur de douche ?
Environ 504 m³ d'eau chaude, 7 070 € et 3,4 tonnes de CO₂ par an, avec la réduction de 23 % mesurée lors du pilote Molleau × Hénéo. Les défis de l'application sur les serviettes et la climatisation s'ajoutent à ce minimum.
Comment calculer la consommation d'eau de mon hôtel ?
Multipliez vos chambres par 365 et par votre taux d'occupation pour obtenir les nuitées-chambres, puis par 240 ou 323 litres et par le nombre moyen d'occupants. Le simulateur Molleau fait ce calcul et chiffre les économies possibles avec votre prix de l'eau.
Sources : Direction générale des Entreprises, étude sur la gestion de l'eau dans le tourisme, 2024 (240 L par personne et par nuitée en 1 à 3 étoiles, 323 L en 4 et 5 étoiles) ; Teragir, étude sobriété hydrique dans le tourisme, 2024 (+55 % d'eau en vacances) ; Eaufrance, « Prix moyen global de l'eau au 1er janvier 2025 » (SISPEA, Office français de la biodiversité, rapport 2024 publié le 25 juin 2026) ; University of Surrey, Journal of Travel Research, 2024 (douches 25,8 % plus courtes avec un retour en temps réel, en hôtel). Résultats de réduction : pilote Molleau × Hénéo, groupe RIVP, résidence Relais d'Italie, 3 140 douches, novembre 2025 à juin 2026 (protocole complet). Chaleur massique de l'eau 4,186 kJ par litre et par degré.